Mẹo hay làm bếp cho việc nấu ăn trở thành niềm vui

Làm bếp là công việc mà thường ngày chúng ta phải tiếp xúc, nếu như những ngày bận rộn mà chúng ta không có người thay thế thì việc làm bếp trở nên rất vất vả và mệt mỏi. Xuất phát từ vấn đề đó mà các chị em khi làm bếp đã đúc rút ra rất nhiều mẹo hay chia sẻ cho nhau cùng áp dụng để giảm bớt nỗi vất vả của mình. Những mẹo hay làm bếp dưới đây phần nào sẽ giúp bạn nấu được nhiều món ăn ngon, rút ngắn thời gian chế biến, tạo ra những thuận lợi nhất định để công việc làm bếp không còn là nỗi ám ảnh đối với mọi người.

Mẹo luộc trứng không bị nứt

Chúng ta thường rất khó chịu khi mà luộc trứng phần vỏ trứng bị nứt ra làm cho nước vào bên trong trứng nên khi ăn trứng mất đi hương vị tự nhiên, trứng bị tanh do đã tiếp xúc với nước. Chưa kể đến luộc trứng gà công việc đơn giản nhất khi nấu ăn mà vỏ trứng cứ bị vỡ như vậy khiến cho người khác nhìn vào sẽ đánh giá sự khéo léo của bạn. Mẹo hay cho các bạn khi luộc trứng đó là hãy cho trứng và nước lạnh đun cùng một lúc, chứ đừng đun sôi nước rồi mới thả trứng vào như khi luộc rau. Việc đó sẽ làm cho bị chứng nứt vỡ. Ban đầu khi đun trứng bạn hãy đun với lửa nhỏ để trứng không chịu sự thay đổi đột ngột của nhiệt độ, bỏ thêm vài hạt muối cũng là cách giúp cho vỏ trứng còn nguyên vẹn khi luộc.

Mẹo hầm xương cho nhanh nhừ

Bạn mê mẩn với các món ăn từ xương hầm ở nhà hàng, những miếng xương mềm ngọt và đậm đà hương vị nhưng khi về nhà chế biến xương của bạn luôn bị dai hoặc bạn mất rất nhiều thời gian để hầm được một nồi xương ngon mềm như ở nhà hàng. Với mẹo sử dụng bột ngọt và vài viên đá bạn sẽ có thể hầm được xương nhanh hơn, nhiều hơn mà không cần sử dụng nồi áp suất. Chỉ cần bỏ vào nồi hầm xương 1 thìa bột ngọt đợi cho xương sôi thì thêm 3 đến 4 viên đá vào hầm cùng, chắc chắn rằng món xương của bạn sẽ mềm ngon và rút ngắn được thời gian đáng kể.

Mèo thái hành không bị cay mắt

Đã bao giờ bạn gặp phải trường hợp ngồi thái hành mà nước mắt cứ rơi ra vì tinh dầu trong hành bay vào mắt khiến cho chúng ta cảm giác bị cay, không kiểm soát được nước mắt của mình. Để khắc phục điều này khi chế biến món ăn có liên quan đến hành bạn hãy ngâm hành vào nước trước khi thái, như vậy tinh dầu cay ở trong hành không thể bay lên mắt của bạn. Một cách vô cùng thú vị, nghe có vẻ trẻ con nhưng lại mang hiệu quả rất tốt đó là khi thái hành hãy chụp một chiếc túi bóng lên đầu, che đi phần mắt của bạn.

Mèo chiên cá không bị dính

Bạn muốn chế biến món cá chiên thật ngon nhưng lại không có chảo chống dính và bạn đang lo lắng rằng cá của bạn sẽ dính hết vào chảo, con cá sẽ không còn được nguyên vẹn, bị bong tróc, bị vỡ vụn mất đi tính thẩm mỹ. Đừng quá lo lắng, bạn chỉ cần chiên cá trong dầu thật nóng và trước khi chiên hãy rắc một chút mì chính hoặc bột canh xuống dưới đáy chảo để cá thật vàng rồi mới lật, chắc chắn rằng cá của bạn sẽ không bị nát mà còn rắn chắc có màu vàng ruộm như ý.

Ướp thực phẩm nhanh ngấm

Chúng ta luôn luôn sốt ruột hoặc mất quá nhiều thời gian trong khâu ướp gia vị cho các loại thực phẩm. Thay vì ngồi đợi cả tiếng đồng hồ hoặc phải thức dậy thật sớm để chuẩn bị đồ ăn cho cả gia đình. Giờ đây bạn có thể tiết kiệm thời gian đối với khâu ướp thực phẩm bằng cách đổ một chút dầu ăn vào thực phẩm trộn đều rồi mới ướp với các loại gia vị. Như vậy dầu ăn sẽ làm cho gia vị tan nhanh hơn và ngấm vào thực phẩm nhanh chóng.

Với các mẹo làm nhà bếp trên đây chắc chắn rằng chúng ta sẽ có thể vào bếp với một tinh thần vui vẻ, tiết kiệm được nhiều thời gian, công sức để chế biến những món ăn của gia đình. Nếu như bạn còn có mẹo làm biết là thú vị hãy chia sẻ cho chị em cùng biết để học hỏi kinh nghiệm nhé.