Làm kem chuối tại nhà giải nhiệt mùa hè

Những ngày nắng nóng như hiện nay nếu như được ăn một miếng kem chuối thơm lừng, mát lạnh thì còn gì tuyệt vời bằng.Ví như bạn đang lo sợ mua kem chuối làm sẵn trên thị trường sẽ mua phải những sản phẩm kém chất lượng, không được công bố chất lượng thực phẩm gây ảnh hưởng tới tâm lý cũng như sức khỏe của người dùng thì đừng ngần ngại gì hãy bắt tay vào tự làm món kem chuối chỉ với vài bước vô cùng đơn giản. Món ăn này được xem là một món ăn vặt, món ăn tráng miệng cực ngon, giàu dinh dưỡng và thích hợp với khẩu vị ăn uống của người Việt Nam. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem chuối tại nhà với nước cốt dừa và sữa vừa đơn giản, vừa an toàn lại cho ra món ăn không thể chê vào đâu được.

Nguyên liệu để làm kem chuối bao gồm:

• 3 hộp sữa chua Vinamilk loại có đường, 150 ml sữa đặc. Đây là những loại sữa được bán rất nhiều trên thị trường, đối với sữa đặc thì chúng ta nên chọn sữa Ông Thọ sẽ có vị thơm ngon hơn. Đối với các loại sữa khác cũng có thể sử dụng được miễn sao chúng đã được công bố tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm thì mới đảm bảo an toàn.
• Lạc rang sẵn giã nhỏ và dừa nạo sợi
• Đương nhiên chuối là một nguyên liệu chính bạn cần có 4 đến 5 quả chuối tây đã chín.
• Màng bọc thực phẩm, một chút nước cốt dừa để tăng độ thơm ngon cho món kem chuối.

Cách làm kem chuối tại nhà

Đầu tiên bạn bỏ phần vỏ chuối, đặt chuối lên thớt và thái lát theo chiều dọc của quả chuối.Tùy độ to nhỏ mà bạn chia thành 3 lát hoặc 5 lát. Lưu ý không nên vần quả chuối quá nhiều làm cho chuối bị nát mất đi tính thẩm mỹ.

Tiếp theo bạn cho phần nước cốt dừa đã chuẩn bị cùng với 150 ml sữa đặc nguyên chất và 3 hộp sữa chua khuấy đều tay để cho hỗn hợp tan đều. Nhiều người chia sẻ rằng trong bước này bạn nên cho thêm vài giọt nước cốt chanh thì món ăn sẽ dậy mùi thơm tốt hơn.

Lót một lớp màng thực phẩm vào khuôn làm kem, nhớ rằng phải để chừa phần mép màng thực phẩm ra một đoạn để khi hoàn thành bạn có thể bọc lại. Đổ hỗn hợp sữa đã hòa tan vào trong khay rồi xếp vài lát chuối, sau đó dải dừa đã nạo sợi nên rắc thêm chút lạc đã giã nhỏ. Tiếp tục lại đổ một lớp sữa lên trên liên tục làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu thì bạn lấy phần màng bọc thực phẩm dư lên bên trên bề mặt hỗn hợp. Để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng đồng hồ là bạn đã có được món kem chuối vô cùng hấp dẫn.

Món kem chuối này rất ngon, rất dễ làm nhưng khi đông cứng hơi khó lấy ra khỏi khay bạn cần nhúng tay vào phần nước ấm trong vòng 30 giây thì việc lấy kem ra sẽ dễ dàng hơn. Cùng với đó hãy kết hợp ăn kem chuối cùng với các loại siro, hoa quả tươi để tăng cường hương vị. Nên nhớ rằng bạn có thể sử dụng thêm các phụ gia để làm cho kem ngon hơn mềm hơn hoặc bảo quản được lâu hơn. Tuy nhiên, chúng phải là các loại đã được công bố phụ gia thực phẩm an toàn đối với sức khỏe con người, tuyệt đối không nên tùy ý sử dụng, không đúng loại đúng liều lượng và sử dụng những loại phụ da trôi nổi trên thị trường không rõ nguồn gốc.