Làm bánh Flan bằng sữa tươi tại nhà không cần chất phụ gia bảo quản

Chắc hẳn bất cứ ai khi thưởng thức món bánh Flan điều phải thốt lên trầm trồ khi vị ngọt thanh thanh cùng với độ mềm bị đến bất ngờ của món ăn này. Trên thực tế bánh flan là một món ăn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn sử dụng. Bánh kích thích sự tiêu hóa, cung cấp chất béo, nguồn năng lượng cho cơ thể khỏe mạnh hơn. Bánh được làm từ lòng đỏ trứng gà và sữa tươi nên cung cấp lượng canxi cũng như protein có lợi cho sức khỏe. Nếu như việc sử dụng các loại bánh đóng gói trên thị trường khiến bạn lo lắng không biết rằng sản phẩm đã được công bố thực phẩm theo quy định hay chưa, chất lượng của bánh có tốt, mức độ an toàn có cao thì bánh flan tự làm tại nhà giải quyết được mọi băn khoăn thắc mắc đó. Chúng ta sẽ cùng đi tìm hiểu cách làm bánh flan đơn giản chỉ với sữa và trứng gà tại nhà trong bài viết dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

Chuẩn bị nguyên liệu là một khâu quan trọng trong việc làm bất cứ một món ăn nào. Đối với việc làm bánh flan cũng vậy, chọn được trứng gà tươi nhiều lòng đỏ. Sữa có chất lượng cao, nguồn gốc rõ ràng, được công bố chất lượng thực phẩm thì sẽ làm cho bánh ngon, vệ sinh an toàn tuyệt đối với người dùng.

Để làm bánh flan bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 6 quả trứng gà hoặc trứng vịt có nhiều lòng đỏ, 350 ml sữa tươi không đường, 2 thìa canh đường cát trắng, hũ đựng bánh.

Cách làm bánh flan

Sau khi rửa sạch hũ đựng bánh, để cho khô nước. Tách lòng đỏ trứng gà ra khỏi lòng trắng và khuấy đều cho tan. Bạn cần lưu ý rằng không được khuấy mạnh tay nó sẽ làm cho trứng gà bị sủi bọt và khi hấp bánh bánh sẽ bị rỗ chứ không được mềm mịn.

Bắc chảo lên bếp đun cho nóng già rồi cho 2 thìa đường lên đun cùng một chút nước đến khi đường ngả thành màu cánh gián thì bạn chia lượng đường đó vào trong các hộp đựng bánh để vào trong ngăn đá tủ lạnh cho hỗn hợp nước đường se lại.

Tiếp theo đổ lượng sữa tươi không đường đã chuẩn bị vào nồi cho thêm 2 thìa đường khuấy nhẹ nhàng trên lửa nhỏ, bạn đun sôi hỗn hợp sữa này thì tắt bếp để khoảng 10 phút cho hỗn hợp bớt nóng. Đổ phần trứng gà đã chuẩn bị từ từ vào trong sữa, quấy nhẹ tay tạo thành một hỗn hợp chất lỏng đồng nhất.

Để hoàn thành quá trình làm bánh flan tại nhà với trứng gà và sữa tươi bạn nhẹ nhàng múc từng thìa sữa và trứng đổ vào trong hộp đã được tráng đường phía dưới rồi cho vào hấp cách thủy khoảng 20 phút. Dùng tăm cắm thử vào bánh nếu như bánh dóc không còn dính có nghĩa là bánh đã chín bạn có thể mang ra để trong tủ lạnh cho mát rồi thưởng thức.

Bánh flan rất ngon nhiều dưỡng chất nên bạn có thể cho trẻ em sử dụng hàng ngày. Tuy nhiên vì bánh được làm từ sữa và đường nên bạn cũng cần phải cân nhắc nếu như không muốn trẻ bị béo phì, bị nhiễm đường trong máu. Nên chọn những loại sữa tươi trong nước hay sữa nhập khẩu đều được nhưng cần phải đảm bảo rằng chúng đã được đăng ký lưu hành thực phẩm được kiểm nghiệm về chất lượng cũng như mức độ an toàn.