Canh thịt bò rau củ món ăn ngon đầy đủ dinh dưỡng

Từ thịt bò chúng ta có thể nấu được rất nhiều món canh ngon khác nhau, điển hình như món thịt bò rau củ mang đến cho người dùng một bữa ăn thơm ngon, lạ miệng và giàu dinh dưỡng. Thịt bò là nguồn thực phẩm tươi sống, cung cấp nhiều chất đạm, protein cho cơ thể. Còn rau củ là những loại thực phẩm giàu Vitamin và khoáng chất có lợi. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hai nguyên liệu này tạo nên một món canh thích hợp sử dụng cho tất cả các mùa, dùng được cho cả người già và trẻ, nhỏ tốt cho phụ nữ đang mang thai. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món canh thịt bò rau củ vô cùng đơn giản mà lại bổ dưỡng, đảm bảo an toàn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thực phẩm chế biến sẵn hiện nay thường không đảm bảo về mức độ an toàn khi sử dụng quá nhiều hóa chất vào trong bảo quản. Đồng thời việc không tuân thủ các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm cũng khiến cho người dùng e ngại khi sử dụng những nguồn thực phẩm đã được làm chín sẵn. Vì vậy việc lựa chọn nguyên liệu và tự chế biến món ăn ở nhà là giải pháp tốt nhất, một trong những món ăn tốt cho phụ nữ, cho người già và cả trẻ nhỏ đó là món canh thịt bò nấu với các loại rau củ thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: 300 gam thịt bò, một bắp ngô ngọt, bông cải xanh, 200g củ sen, một quả cà chua, một chút gừng và các gia vị như muối, rượu, mì chính.

Cách làm canh thịt bò rau củ

Để làm được món canh thịt bò nấu các loại rau củ bạn cần thao tác như sau:

Phần củ sen cắt nhỏ sau khi đã được bỏ phần vỏ và làm sạch. Bông cải và cà chua cắt miếng để cùng hạt sen trong một đĩa. Ngô ngọt cắt thành từng khúc vừa ăn.

Sau khi đã làm sạch thịt bò bạn hãy bắc nồi lên bếp, cho một ít nước vào đun. Cho thịt bò và vài lát gừng vào đun đến khi sôi, vớt thịt ra cho vào một chiếc nồi khác đổ nước và rượu vào đun cùng. Lưu ý đun nhỏ lửa để món ăn không bị cạn nước nhanh mà có thể làm cho bát canh của bạn thêm ngọt.

Bước tiếp theo khi thịt bò đã sôi, bạn cho các loại rau củ như ngô, củ sen vào đun cùng trong vòng 90 phút. Đến khi nào món ăn mềm nhừ thì bạn thêm cà chua, cải xanh và các loại gia vị cho vừa ăn rồi đun 5 phút nữa trước khi múc canh ra bát.

Nên để canh ở những âu thủy tinh hoặc tô sứ dày để giữ được canh nóng lâu hơn. Sử dụng canh khi còn nóng sẽ có mùi vị thơm ngon đúng điệu. Món này có thể ăn cùng với cơm hoặc sử dụng như một món súp cũng rất thích hợp.

Mặc dù thời gian để nấu canh thịt bò với rau củ hơi lâu nhưng đổi lại bạn sẽ được thưởng thức một món ăn rất ngon, màu sắc bắt mắt, có chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy dành thời gian để chăm sóc gia đình thân yêu của mình với những món ăn chất lượng như trên nhé.