Cách làm trứng cút kho thịt đơn giản tại nhà

Thịt kho trứng cút là một món ăn quen thuộc của người Việt Nam, món ăn ngon này không chỉ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phong phú, hấp dẫn mà còn cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết như chất béo, đạm protein giúp cho sự phát triển toàn diện của cơ. Thể thịt kho trứng cút không khó để bạn học cách chế biến, điều quan trọng là bạn phải chọn được thực phẩm tươi ngon, chất lượng. Thay vì ăn những loại đồ hộp không biết có đảm bảo an toàn vệ sinh hay không, không rõ đã qua các thủ tục công bố thực phẩm hay chưa bạn nên tự vào bếp chế biến cho gia đình những món ăn ngon bổ dưỡng và vệ sinh. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt kho trứng cút đơn giản nhất ai cũng có thể thực hiện.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu để làm thịt kho trứng cút bao gồm

• 500 gam thịt ba chỉ ngon.
• Hai chục quả trứng cút.
• Đường, muối, mì chính, dầu ăn.

Bí quyết để làm được thịt kho trứng cút ngon đó là bạn cần phải chọn được miếng thịt ba chỉ tươi, thịt có độ cân đối về nạc và mỡ không nên mua miếng thịt béo quá cũng không nên dùng thịt quá nạc sẽ làm cho món thịt kho bị khô trứng cút lựa những quả to không bị dập nát.

Cách làm thịt kho trứng cút

Cách làm thịt kho trứng cút vô cùng đơn giản, đầu tiên bạn làm sạch thịt bằng nước muối để thịt ráo nướcắt thịt Thành từng miếng nhỏ vừa ăn lưu ý không nên cắt thịt mỏng quá sẽ là miếng thịt bị nát khi kho. Cho thịt vào bát, uớp cùng với một chút bột canh, một thìa mì chính, một thìa nước mắm ngon để thịt ngấm gia vị trong vòng 20 phút.

Trong lúc chờ đợi bạn hãy luộc trứng cút, khi trứng cút đã chín vớt trứng cút ra vào nước lạnh và bóc vỏ. Bắc chảo lên bếp cho một chút dầu ăn, đợi dầu thật già thì cho trứng cút và chiên nhớ đảo đều tay để trứng vàng đều và không bị cháy. Khi trứng đã vàng bạn vớt trứng ra. Một bí quyết nhỏ cho các bạn làm món thịt kho trứng cút ngon đó là lựa chọn những loại dầu ăn chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng, có đăng ký lưu hành thực phẩm mới đảm bảo an toàn và dầu ăn không có bị khét không có mùi hôi.

Sau khi thịt đã ngấm gia vị bạn cho thịt vào nồi đảo qua cùng một chút dầu ăn đến khi thịt xe lại thì cho trứng đã chiên vào đảo cùng khoảng 5 phút. Sau bạn cho thêm 350 ml nước và đun với lửa nhỏ, để ý nồi thịt kho nếu như cả nước bạn cần thêm nước cho đến khi thịt mềm.

Để thịt có màu sắc bạn hãy dùng 2 thìa đường thẳng lên trên chảo đã nóng già, thêm một chút nước cho đường nhà thành màu cánh gián thì đổ vào trong nồi thịt, tiếp tục đun đến khi thịt mềm như ý là có thể sử dụng.

Như vậy cách làm thịt kho trứng cút nước đơn giản chỉ sau khoảng 1,5 giờ đồng hồ bạn đã có được món ăn thơm lừng béo ngậy màu vàng hấp dẫn làm cho bữa ăn thêm phần đa dạng. Vì kho trứng cút và thịt mất khá nhiều thời gian nên bạn có thể kho 1 lần với số lượng nhiều rồi bảo quản trong tủ lạnh khi ăn chỉ cần lấy ra nấu lại.

Mặc dù trên thị trường có rất nhiều đồ ăn nhanh chất lượng tốt được kiểm định an toàn thông qua thủ tục công bố thực phẩm. Thế nhưng, những món ăn do tự tay bạn nấu sẽ hấp dẫn có ý nghĩa và vệ sinh hơn rất nhiều. Ngoài trứng cút kho thịt bạn cũng có thể làm được nhiều món ăn khác như là canh rau đay, gà chiên xù sườn rán...vô cùng đơn giản.