Cách làm thịt chiên xù ngon hết nấc

Món thịt chiên xù rất ngon, hấp dẫn, kích thích vị giác của người dùng khi mà thưởng thức độ giòn thơm của lớp bột bên ngoài, độ mềm ngọt của phần thịt bên trong. Thay vì sử dụng những loại thịt đã được chế biến, tẩm ướp sẵn gia vị, đóng gói bảo quản đông lạnh trôi nổi trên thị trường mà không thể chắc chắn được rằng chúng đã công bố chất lượng thực phẩm hay chưa. Bạn hãy tự tay làm món thịt chiên xù thơm ngon cho cả nhà cùng sử dụng, tự chế biến món ăn tại nhà giúp bạn kiểm soát được chất lượng món ăn, mức độ vệ sinh an toàn và tạo ra không khí ấm cúng vui vẻ của một gia đình thực thụ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Món thịt chiên xù làm khá đơn giản, các nguyên liệu cũng dễ tìm và rẻ nên món ăn này phù hợp với bữa ăn sinh hoạt thường ngày cho mọi người. Bạn cần chuẩn bị:

• 300 gam thịt nạc, có thể sử dụng là thăn hoặc nạc vai. Các loại thực phẩm tươi sống này chúng không cần công bố sản phẩm thực phẩm nên bạn cần phải lưu ý khi lựa chọn để mua được thịt tươi ngon nhất thì bữa ăn mới đảm bảo dinh dưỡng và không xảy ra các hiện tượng ngộ độc thực phẩm.
• Một gói bột chiên giòn quickly, một gói bột chiên xù.
• 2 quả trứng, một chút hành l.
• Các loại gia vị nước mắm, mì chính, dầu ăn.

Mẹo nhỏ để giúp bạn làm món thịt chiên xù thơm ngon, giòn đều đó là chọn được loại dầu ăn tốt nhất. Chúng ta không nên sử dụng mỡ động vật để chiên thịt, chúng có khả năng làm tăng hàm lượng cholesterol trong máu không tốt cho sức khỏe. Các bạn nên sử dụng những loại dầu ăn thực vật đã được đăng ký lưu hành thực phẩm theo đúng quy định của pháp luật sẽ đảm bảo hơn cả về chất lượng và giá thành.

Cách làm món thịt chiên xù

Bước đầu tiên, bạn làm sạch miếng thịt và để ráo nước. Sau đó thái thịt ra thành từng miếng vuông kích thước mỗi cạnh là 5cm, bạn lưu ý thái thịt vừa đủ chứ không nên thái dày quá khi chiên sẽ lâu và miếng thịt sẽ to khiến cho người ăn cảm thấy ngao ngán. Tiếp theo ướp thịt với một chút muối và mì chính để cho thịt đậm đà.

Đổ bột chiên giòn quickly và bột chiên xù ra hai chiếc bát riêng,  đối với phần bột chiên xù bạn thái hành lá thành những miếng thật nhỏ, càng nhỏ càng tốt rồi trộn chung vào đó. Lưu ý không được để hành bị ướt tránh làm ướt bột.

Đập hai quả trứng và một bát con, đánh đều lên.

Khâu chuẩn bị đã xong thì bạn bắc chảo lên bếp cho một lượng dầu ăn ước chừng ngập miếng thịt đun thật sôi. Lấy đũa nhúng từng miếng thịt vào trong trứng để làm ướt rồi lăn qua phần bột chiên giòn, sau đó lại lăn qua bột chiên xù để hai loại bột này bám vào miếng thịt một cách đồng đều.

Đặt nhẹ nhàng miếng thịt vào trong chảo, tuyệt đối không được dùng đũa đảo sẽ là một bột rơi ra và thịt thì không còn được ngon nữa. Tương tự làm như vậy cho đến khi hết thịt, đun nhỏ lửa lật đều thịt trên chảo để chúng vàng và chín kỹ.

Khi đã chín vớt ra đặt vào giấy thấm dầu để loại bớt phần dầu dư thừa. Bày trí với các loại rau sống, sử dụng cùng với nước chấm tương hoặc tương ớt đều rất ngon.

Như vậy chỉ với vài bước đơn giản bạn đã làm được món thịt chiên xù vô cùng hấp dẫn, bổ dưỡng mà lại an toàn tuyệt đối khi tự tay bạn kiểm soát quy trình chế biến. Bạn cũng có thể làm cho món ăn của mình hấp dẫn hơn, mới lạ hơn bằng việc sử dụng những loại gia vị trong danh sách công bố phụ gia thực phẩm để tăng cường hương vị nếu như cần thiết.