Cách làm nem rán thơm ngon với các loại thực phẩm có sẵn trong nhà bếp

Màu vàng ruộm của vỏ nem, hương thơm quyến rũ từ các loại rau thơm và gia vị, hương vị ngon ngọt béo ngậy của thịt và trứng là ấn tượng không thể quên của mọi người khi sử dụng món nem rán quen thuộc của người Việt. Mặc dù trên thị trường có rất nhiều loại nem rán đã được chế biến sẵn, công bố chất lượng thực phẩm rất an toàn chỉ việc mang về rán sơ qua là ăn được ngay nhưng người ta vẫn thích tự làm nem hơn bởi vì có thể tận dụng được các loại thực phẩm có trong nhà bếp, tạo được không gian vui vẻ khi chuẩn bị bữa ăn, điều chỉnh được hương vị của món ăn tùy thuộc vào sở thích của cá nhân và gia đình. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn làm món nem rán vằng ruộm vô cùng đơn giản chỉ với vài bước cơ bản.

Nguyên liệu cần có để làm nem rán

Cũng như việc làm thịt kho trứng cút, làm sườn rán chua ngọt hay bất cứ một món ăn nào khác. Để làm được món nem rán ngon bạn cần chọn được cho mình các loại thực phẩm tốt nhất.

Đầu tiên là phần lá nem, đây là thực phẩm được chế biến sẵn bán ở các siêu thị cửa hàng nên chọn những lá nem có đóng gói, bảo quản kĩ càng, có tên thương hiệu chứ không nên mua những loại lá nên không có bao bì, không có thương hiệu thì khả năng chúng cũng chưa được công bố thực phẩm theo đúng quy định của nhà nước.

Chuẩn bị 300g thịt heo xay nên chọn phần thịt heo có cả nạc và mỡ thì món nem mới được mềm và béo ngậy.

Lựa chọn 2 quả trứng. Các loại rau thơm như hành lá, rau húng, rau mùi, rau xà lách, ớt, tỏi, chanh, các loại gia vị mắm, muối, dầu ăn.

Cách làm nem rán đơn giản

Đầu tiên để làm nem rán bạn cần trộn thịt đã xay nhỏ với 2 quả trứng và các loại rau thơm đã thái nhỏ, cà rốt bào sợi và một chút giá đỗ. Thêm gia vị cho vừa ăn, trộn đều.

Tiếp theo dải lá nem ra, cho phần nhân vào cuốn. Bạn nên làm nem nhỏ thôi thì khi cuốn sẽ đẹp và không bị bung lúc rán.

Sau khi quấn hết nem bạn bắc chảo lên bếp cho một lượng dầu ăn vừa đủ, đun thật sôi rồi cho nem vào rán. Lật đều tay để cho em vàng đều vì vỏ nem rất dễ cháy nên bạn cần phải để nhỏ lửa.

Trong thời gian đợi nem chín bạn có thể chế biến nước chấm bằng cách sử dụng 5 thìa con nước mắm ngon, 3 thìa nước lọc, hai thìa giấm gạo, 1 thìa đường, một chút mì chính khuấy đều lên. Thêm tỏi và ớt đã băm nhỏ vào phần nước đã chuẩn bị. Thái vài lát cà rốt có thể điều hòa cho đẹp mắt.

Khi nem đã chín vàng đều bạn vớt nem ra giấy thấm dầu để thấm bớt lượng dầu ăn dư thừa. Cắt nem thành từng miếng nhỏ hoặc để nguyên cái ăn cùng với rau xà lách và các loại rau thơm. Nên ăn nem khi còn nóng mới cảm nhận được vị giòn của vỏ và hương thơm từ các loại rau cũng như vị ngon ngọt của thịt và trứng.

Rán nem rất đơn giản phải không các bạn. Chỉ với vài bước cơ bản bạn đã có được đĩa nem rán thơm phức cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công.