Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon nức mũi

Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon nức mũi

Nhu cầu sử dụng thực phẩm của con người ngày càng tăng cao, đối với những thực phẩm khô đóng hộp hay đã qua chế biến chứng thường được bán ở tất cả các cửa hàng, siêu thị trên toàn quốc. Thông qua các dịch vụ công bố thực phẩm có chất lượng cao nhưng không phải đơn vị kinh doanh, sản xuất nào cũng thực hiện đầy đủ các dịch vụ đó. Chính vì vậy, để bảo đảm an toàn cho bản thân cũng như cho gia đình bạn nên tự chế biến một số món ăn đơn giản để làm cho bữa ăn thêm phần bổ dưỡng, cuốn hút và sinh động. Cánh gà chiên nước mắm là một trong những món ăn rất dễ làm, có nhiều dưỡng chất, đặc biệt được trẻ em yêu thích. Món ăn này có thể sử dụng chung với cơm rang hoặc cơm trắng đều thích hợp. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm cánh gà chiên nước mắm vô cùng đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm cánh gà chiên nước mắm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: 

- Bốn cánh gà đã được làm sạch, bạn có thể sử dụng cánh gà tươi mua ở các siêu thị và chợ. Bên cạnh đó còn có những loại cánh gà đã được chế biến, làm đông lạnh và đóng gói bảo quản sẵn. Đương nhiên hương vị của cánh gà đông lạnh sẽ không còn ngon như cánh gà tươi nữa và chúng đã sử dụng một số loại phụ gia trong bảng danh sách công bố phụ gia thực phẩm để bảo quản được tốt hơn.

- Nước mắm ngon, thường chúng ta chọn những loại nước mắm có vị mặn nhiều chứ đừng sử dụng các loại nước mắm chua ngọt .

- Các loại gia vị như: mì chính, đường, mật ong, giấm gạo. 

Tất cả các nguyên liệu này bạn có thể tìm mua một cách đơn giản, giá thành không quá cao. Nếu như sử dụng không hết chúng ta có thể để sử dụng cho những lần sau mà không cần phải lo lắng chúng sẽ bị hết hạn sử dụng quá nhanh hoặc bị hư hỏng do điều kiện môi trường.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Đầu tiên bạn làm sạch lại cánh gà một lần nữa, ướp cánh gà với một chút muối rồi rửa sạch để cho ráo nước. Bắc chảo lên bếp cho một lượng dầu vừa đủ để chiên cánh gà vàng lên. Trong thời gian chiên bạn phải lật cánh gà đều tay để chúng không bị cháy và có màu sắc vàng đều. Nên chiên bằng lửa nhỏ cho cánh gà được chín từ bên trong. 

Sử dụng 5 thìa nước mắm ngon, 3 thìa dấm gạo, 2 thìa mật ong, 2 thìa đường trộn đều lên. Cố gắng hòa tan đường trong nước mắm, đây là phần nước sốt bạn sẽ sử dụng để tăng hương vị cho gà. 

Sau khi gà chiên đã vàng bạn đổ vợi dầu ra bát, sử dụng lại chiếc chảo đó, đổ phần nước sốt vừa chuẩn bị vào đun cùng, đun lửa nhỏ cho đến khi phần nước mắm trở nên sền sệt và bám vào cánh gà thì bạn có thể thêm vài lát tỏi băm nhỏ cho món cánh gà chiên nước mắm được dậy mùi. Lưu ý không nên cho tỏi vào từ quá sớm tránh làm tỏi bị cháy sẽ gây ra mùi khét khó chịu. 

Như vậy bạn đã hoàn thành món cánh gà chiên nước mắm rất hấp dẫn. Vị hơi mặn của nước mắm, thêm một chút ngọt của mật ong, một chút chua chua của giấm thanh kích thích vị giác người dùng. Làm cho bạn cảm thấy bữa ăn thật thú vị, màu vàng ruộm của thịt gà khi chiên vô cùng bắt mắt. 

Thịt gà chiên nước mắm có thể sử dụng để ăn với cơm rang và dưa chua rất thú vị hoặc đơn giản bạn chỉ cần ăn món này với cơm trắng cũng ngủ ngon. Với những bước đơn giản như vậy bữa ăn nhà bạn sẽ phong phú hơn, hấp dẫn hơn, quan trọng nhất là chất lượng món ăn được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Trên thị trường còn có rất nhiều các loại đồ ăn nhập khẩu được chế biến từ gà rất ngon bạn có thể thưởng thức. Tuy nhiên, để tránh mua phải hàng kém chất lượng bạn nên mua hàng ở những nơi phân phối uy tín,  đã thông qua dịch vụ công bố thực phẩm nhập khẩu đúng quy định của nhà nước.