Cách làm cá sốt cà chua ngon bất tận

Cá là một nguồn thực phẩm vô cùng tốt đối với sức khỏe của con người. Ăn cá thường xuyên sẽ cung cấp cho bạn các loại chất đạm, chất sắt, Canxi để phát triển thể chất tốt hơn cũng như nâng cao trí tuệ. Chúng ta có thể chế biến cá thành nhiều món ăn khác nhau như cá kho, cá hấp bia hoặc cá sốt cà chua vô cùng hấp dẫn làm cho bữa ăn thêm sinh động và đa dạng về dinh dưỡng. So với những loại cá đã được chế biến sẵn, xử lý qua nhiệt và đóng gói cho dù chúng có được đăng ký lưu hành thực phẩm cũng không thể nào giàu dinh dưỡng và ngon như những loại cá tươi được chế biến tại nhà. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến cá sốt cà chua thật sự hữu ích.

Nguyên liệu để làm cá sốt cà chua

Nếu như đối với món cá hấp bia người ta sử dụng cá chép thì cá sốt cà chua ta thường sử dụng cá rô phi đơn tính bởi chúng ít xương răm, nhiều thịt nạc và kích cỡ vừa phải cho một gia đình sử dụng. Để làm cá sốt cà chua bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

• Một con cá rô phi đơn tính, nên chọn những con cá còn tươi, vảy bám chắc vào thân, mang còn đỏ, mắt trong. Không nên chọn những con cá đã chết bởi vì như vậy chất lượng của món ăn sẽ bị giảm đi rất nhiều.
• 2 củ sả, 5 quả cà chua, một nắm rau thì là.
• Các loại gia vị như dầu ăn, mì chính, bột canh, muối hột.

Cách chế biến cá sốt cà chua

Như chúng ta đã biết cá sốt cà chua là một loại món ăn ngon có thể cung cấp các loại dưỡng chất cần thiết cho cơ thể để có sự phát triển toàn diện. Chế biến món cá sốt cà chua vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo những bước sau:

• Đầu tiên làm sạch cá, mổ bỏ đi phần ruột, tách mang cá ra khỏi đầu cá, đánh sạch vảy và rửa qua với nước muối, để thật ráo nước.
• Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, sả băm nhỏ, thì là rửa sạch cắt khúc.
• Bắc chảo lên bếp cho một lượng dầu ăn vừa phải để chiên cá. Lưu ý rằng bạn phải để dầu rán già đi thì mới cho cá vào, như vậy cá sẽ không bị dính vào chảo, không bị nát, món ăn sẽ hấp dẫn hơn.
• Tiếp theo rán cá trên lửa nhỏ để cá chín kỹ từ bên trong. Không lật cá cho tới khi chúng vàng như ý muốn thì lật mặt kia xuống rán tiếp tục khi mặt đó đã vàng. Bạn vớt cá ra một chiếc đĩa.
• Tiếp tục sử dụng chảo có dầu đã rán cá đó, đổ cà chua vào xào mềm đến khi cà chua chín, thêm một chút bột canh, một chút mì chính, cho khoảng một bát con nước vào đun cùng. Khi hỗn hợp sôi bạn cho cá vào đun tới khi nào hỗn hợp nước cà chua trở nên sền sệt thì đổ phần thì là đã chuẩn bị vào đó đun khoảng 30 giây thì tắt bếp.

Như vậy bạn đã hoàn thành món cá sốt cà chua vô cùng đơn giản nhưng lại ngon và bắt mắt. Trình bày cá ra một chiếc đĩa có kích thước đủ lớn với các loại rau sống. Cá sốt cà chua nên ăn khi còn nóng sẽ đỡ tanh, tăng hương vị, giàu dinh dưỡng hơn.

Một bí quyết để chúng ta làm cá sốt cà chua thơm ngon, béo ngậy đó là sử dụng dầu ăn có chất lượng tốt. Những loại dầu ăn đã được công bố chất lượng thực phẩm (https://luatviettin.vn/cong-bo-tieu-chuan-chat-luong-thuc-pham.html) sẽ đảm bảo hơn cả về giá trị dinh dưỡng cùng mức độ an toàn sử dụng.  Ăn cá sốt cà chua vào bữa ăn hàng ngày tăng cường chất đạm và sắt, vitamin A cho cơ thể phát triển tốt hơn. Món ăn này rất ngon, thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ. Lựa chọn cá tươi ngon là cách để bạn làm cho bữa ăn của mình thêm hấp dẫn, tự chế biến cá tại nhà sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm một cách tuyệt đối.