Cá nục kho tiêu món ăn không bao giờ biết chán

Cá nục là thực phẩm ngon và sạch mà biển cả mang lại cho con người. Với những con cá nục bạn có thể rán hay nướng đều rất ngon. Trong điều kiện thời tiết mát mẻ như thế này thì một đĩa cá nục kho tiêu chắc chắn sẽ làm cho bạn ăn được thật nhiều cơm và không bao giờ biết chán. Mùi thơm của tiêu, vị ngọt của cá, cay cay của ớt sẽ chinh phục người dùng ngay từ lần đầu tiên gặp gỡ với món cá nục kho tiêu này. Dưới đây là hướng dẫn bạn cách làm món ăn đơn giản nhưng lại giàu dưỡng chất và vô cùng hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạn cần lựa chọn 4 đến 5 con cá nục còn tươi, da còn sáng, mắt vào trong. Nếu như bạn có thể mua cá nục tại bờ biển khi họ vừa đánh bắt lên thì chắc chắn sẽ đảm bảo 100% là cá tươi hoặc đối với những người không gần biển, không có nguồn cá nục tươi sống thì có thể mua cá nục đã được làm lạnh, đóng hộp ở các siêu thị hay cửa hàng bán thực phẩm.

Cchuẩn bị thêm các gia vị như đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, tỏi, nước màu và dầu ăn.

Để làm cá nục kho tiêu được ngon bạn cũng cần chuẩn bị một chiếc nồi đất hoặc nồi gang dày chứ không nên kho cá trong những chiếc nồi nhôm mỏng như vậy cá không được ngon và dễ bị cháy.

Cách làm cá nục kho tiêu vô cùng đơn giản

Đầu tiên cá bạn phải làm thật sạch, bỏ ruột, nếu như cá nhỏ thì để nguyên con cá to thì bạn hãy cắt khúc ra để khi ăn sẽ dễ dàng hơn và đây cũng là cách để bạn làm cá ngấm gia vị kĩ hơn so với việc để cả cả con. Sử dụng 1 muỗng cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, một chút bột ngọt và ớt bột để ướp cá khoảng 10 phút. Sau thì bạn cho thêm một chút nước mắm ngon tiếp tục ướp thêm 10 phút trong.

Trong thời gian chờ đợi bạn hãy cho dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp phi tỏi thật thơm rồi gắp từng con cá đã ướp gia vị vào đảo cùng đến khi ra vị ngấm đều và cá chuyển màu đậm hơn. Lúc này bạn thêm một chút nước vào trong nồi bổ sung thêm các loại gia vị để vừa với sở thích của mình. Khi kho cá phải để lửa riu riu không nên để lửa to cá sẽ bị cháy, khi nào nước trong nồi cá kho đã cạn thì bạn rắc thêm tiêu để khơi dậy mùi hương của món ăn.

Cá nục kho tiêu sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt mùi hương thơm quyến rũ từ tiêu và ớt, khi ăn có vị cay cay, ngọt ngọt và hơi mặn. Bạn có thể chấm cá nục kho tiêu với các loại xì dầu tỏi ớt, ăn cùng cơm nóng thì thực sự không thể chê vào đâu được.

Với cá nục chúng ta còn có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể tham khảo thêm để làm đa dạng bữa ăn của mình. Cá nục cung cấp rất nhiều đạm và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể phát triển nên bạn đừng lo lắng khi sử dụng nguồn thực phẩm này để cân đối chế độ dinh dưỡng cho cả gia đình.