Ăn sáng cùng cơm rang dưa bò

Chúng ta thường hay sử dụng mì tôm vào làm bữa sáng cho mọi người. Thực ra trong mì tôm nguồn dinh dưỡng rất ít, không đủ để cung cấp năng lượng cho cơ thể bạn hoạt động cả ngày. Ăn mì tôm nhiều có gây nóng, gây nổi mụn. Vì vậy bạn hãy dành một chút thời gian để làm món cơm rang dưa bò cho cả nhà cùng ăn sáng. Món ăn này vừa ngon thơm lừng, hấp dẫn lại bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ năng lượng cho cả nhà lao động và học tập hiệu quả hơn. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và vài bước chế biến cơ bản bạn sẽ có được những đĩa cơm rang thơm ngon, nóng hổi bốc khói nghi ngút.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hai bát cơm nguội, bạn có thể nấu cơm từ tối hôm trước và sau khi ngắt điện hãy lấy cơm ra khỏi nồi để cho cơm được nguội nhanh hơn. Nếu thời tiết nắng nóng bạn có thể bảo quản cơm trong tủ lạnh để không bị ôi thiu. Chúng ta không nên rang cơm nóng. chúng sẽ bị ướt, lâu khô và không ngon như cơm nguội

200 gam thịt bò thái miếng, 150 g dưa chua, một quả cà chua, gia vị như đường, hạt nêm, dầu hà, muối, xì dầu.

Cách làm cơm rang dưa bò

Làm sạch dưa chua để loại bớt vị chua của loại thực phẩm này, sau đó bạn hãy cắt nhỏ chúng cho vừa ăn, để thật ráo nước. Phần thịt thăn của bò bạn hãy thái miếng thật mỏng, ướp với một chút hạt tiêu, một chút dầu hào và một chút đường. Sau đó trộn đều để ngấm gia vị trong khoảng 10 đến 15 phút, tiếp theo hãy bắt chảo lên bếp dùng 3 thìa dầu ăn đun thật nóng rồi phi hành tỏi đã băm nhỏ cho vàng và dậy mùi thơ.

Cho thịt bò vào đảo cùng trên lửa lớn để thịt vừa chín tới thì bạn múc ra một bát riêng, tuyệt đối không được xào thịt bò chín quá kỹ nó sẽ dai và mất đi độ ngọt.

Ngay sau đó tiếp tục thêm một ít dầu ăn vào chảo xào dưa cải trong vòng 2 phút, tưới thêm một ít xì dầu để tạo mùi vàng hơn cho dưa. Lại đổ thịt bò vào để xào cùng cho rau dưa ngấm được độ ngọt của thịt bò thì bạn lấy phần rau dưa thịt bò ra một tô riêng.

Để rang cơm bạn cần phải làm sạch chảo, cho dầu ăn mới vào đun thật nóng rồi tiếp tục phi hành và tỏi lên rồi cho cơm nguội vào đảo cùng. Chúng ta cứ dùng lửa to rang cơm từ 5 đến 8 phút khi cơm đã bắt đầu se hạt thì bạn cho một lòng đỏ trứng gà vào đảo cùng cho cơm chuyển thành màu vàng tự nhiên.

Cuối cùng khi cơm đã chín vàng bạn đổ phần thịt bò và rau dưa khi nãy vào đảo cùng đến khi hỗn hợp cơm rang khô và ngấm được gia vị thì bạn có thể sử dụng món cơm rang nên ăn khi còn nóng.

Cơm rang dưa bò rất dễ chế biến đúng không các bạn. Chỉ với vài bước đơn giản chúng ta đã có được món ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng để cơ thể khỏe mạnh cả ngày. Cơm rang dưa bò người ta thường ăn khi còn nóng cùng với các loại rau sống hoặc dưa góp từ dưa chuột và cà rốt, sử dụng thêm xì dầu để tăng cường khẩu vị cho món ăn.